喷雾干燥是系统化技术应用于物料干燥的一种方法。于干燥室中将稀料经雾化后，在与热空气的接触中，水分迅速汽化，即得到干燥产品。该法能直接使溶液、乳浊液干燥成粉状或颗粒状制品，可省去蒸发、粉碎等工序。

在所有的闭路循环系统中，整套装置的运作都是密闭且不与外界接触的，使用循环氮气而形成的惰性气体介质取代通常的空气介质，来进行干燥，其干燥原理还是热风干燥。

优点：

7.喷雾干燥机调节方便，可以在较大范围内改变操作条件以控制产品的质量指标，如粒度分布、湿含量、 生物活性、溶解性、色、香、味等。